Região: Bourgogne, França
Uvas: Pinot Noir
Garrafa: 750ml
Safra: 2016
RP: 97
O Clos de la Roche (que ironicamente não é um clos!) Cobre cerca de 16 hectares e é a maior área de crus em Morey Saint Denis. Seus vinhos são coloridos, com ricos aromas de frutas vermelhas e escuras (cerejas silvestres e groselha preta). Se bem que este vinho seja excelente para deitar, é também um vinho adorável nos seus primeiros anos devido à maturidade dos seus taninos; o Clos du Domaine Ponsot é um bom exemplo. Estabelecida na Côte d'Or desde 1870, a família Ponsot vem de uma longa linha de vinicultores que aplicaram seu savoir-faire ao Domínio. Em 1932, Hippolyte começou a engarrafar o vinho na propriedade e em 1934 exportou-o para a América. No início dos anos 60, seu filho Jean-Marie foi um pioneiro na seleção clonal na região da Borgonha. Em 1972, sua esposa Jacqueline herdou vários lotes de Gevrey Chambertin e Chapelle Chambertin. Hoje, a propriedade é administrada exclusivamente pela família, e as diferentes entidades são propriedade dos filhos de Jean-Marie e Jacqueline Ponsot, que continuam a produzir vinho sem nenhuma influência da moda. Por vezes, certos vinhos só revelam o seu verdadeiro potencial após uma longa e difícil maturação. Daí a razão pela qual o domínio nunca colocará um vinho no mercado se ele não corresponder à sua denominação e safra. O domínio colhe muito tarde usando métodos tradicionais de vinificação. Nenhuma madeira nova ou métodos de filtragem são usados, resultando em um vinho rico e espetacular.