Região: St. Emillion, Bordeaux, França
Uvas: Merlot/Cabernet Franc
Garrafa: 750ml
Safra: 2005
RP: 100
WS: 100
O Château Ausone 2005 é uma obra-prima vinícola que personifica a excelência e a grandiosidade da região de Saint-Émilion, Bordeaux. Esta safra excepcional é reconhecida por sua complexidade, estrutura imponente e longevidade, proporcionando uma experiência única para os amantes de vinhos finos.
Visualmente, apresenta uma cor rubi profunda e impenetrável, indicando a concentração e a vitalidade das uvas. No nariz, revela uma explosão cativante de aromas, com frutas negras maduras, como amoras e cassis, complementadas por notas elegantes de especiarias, tabaco, e um toque sutil de baunilha proveniente do envelhecimento em barricas de carvalho.
O paladar é uma verdadeira celebração de equilíbrio e poder. A textura sedosa dos taninos proporciona uma sensação envolvente, enquanto a acidez vibrante contribui para a estrutura imponente do vinho. As camadas de sabores evoluem na taça, revelando uma complexidade notável, desde frutas intensas até nuances terrosas, como trufas, e uma mineralidade distinta. O final é longo, marcado por uma elegância persistente.
O envelhecimento meticuloso em barricas de carvalho desempenhou um papel crucial na formação da personalidade distinta do Ausone 2005, permitindo a completa integração dos elementos e conferindo ao vinho uma profundidade que evoluirá graciosamente ao longo do tempo.