Region: Médoc, Bordeaux, Frankreich
Trauben: Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Petit Verdot
Flasche: 750 ml
Jahrgang: 1989
Pavillon Rouge du Chateau Margaux 1989 ist der Zweitwein des renommierten Château Margaux, eines der prestigeträchtigsten Weingüter in Bordeaux, Frankreich. Dieser Wein ist eine typische Bordeaux-Mischung, dominiert von Cabernet Sauvignon, ergänzt durch Merlot, Petit Verdot und manchmal Cabernet Franc.
Im Jahrgang 1989, der in Bordeaux als außergewöhnlich gilt, profitiert Pavillon Rouge von idealen klimatischen Bedingungen mit einem heißen und trockenen Sommer, der den Trauben eine perfekte Reifung ermöglicht. Dieser Jahrgang wird oft für seine Konzentration und Struktur gelobt und bietet ein erhebliches Alterungspotenzial.
Sensorisch wird Pavillon Rouge du Chateau Margaux 1989 oft mit einem komplexen und eleganten aromatischen Profil beschrieben. Noten von reifen Früchten wie Cassis und Pflaumen werden von Nuancen von Tabak, Zedernholz und Leder begleitet, mit einem Hauch von Gewürzen und einer leichten Blumennote, typisch für das Margaux-Terroir. Am Gaumen ist er reichhaltig und reich an Tanninen, die mit der Zeit weicher werden und für eine seidige Textur sorgen. Das Gleichgewicht zwischen Säure und reifen Früchten ist ein Höhepunkt und führt zu einem langen und raffinierten Abgang.
Als mehrere Jahrzehnte alter Wein befindet sich der 1989 Pavillon Rouge du Chateau Margaux in der Reifephase seiner Entwicklung und präsentiert entwickelte Tertiäraromen, die nur die Reifung hervorbringen kann. Dieser Wein wird bei angemessener Temperatur serviert, nachdem er ordnungsgemäß dekantiert wurde, um eventuelle Sedimente zu entfernen. Er ist ein klassischer Ausdruck von Margaux mit der Eleganz und Komplexität, die man von einem Wein seiner Sorte und seines Jahrgangs erwartet.