Region: Médoc, Bordeaux, Frankreich
Traube: Sauvignon Blanc
Flasche: 750 ml
Jahrgang: 2015
Der Pavillon Blanc du Chateau Margaux 2015 stammt von über 40 Jahre alten Reben, die nur ein Drittel der Gesamtproduktion ausmachen, und wurde wie immer zu 100 % aus Sauvignon Blanc hergestellt. Er reifte acht Monate lang in Fässern, davon 20 % neu. Die Nase singt einfach nach frischen Pfirsichen, rosa Grapefruit und Mandeln mit einem Hauch von getrockneten Kräutern, zerstoßenen Steinen, Piment und Honigwabe sowie einem Hauch Holunderblüten. Der mittelkräftige Gaumen offenbart eine schöne seidige Textur, große Intensität und ein kräftiges Rückgrat, das die lebendige Frucht unterstützt, und endet lange, wobei einige tropische Noten auftauchen.