Region: Margaux, Bordeaux, Frankreich
Trauben: 47 % Merlot, 47 % Cabernet Sauvignon und 6 % Petit Verdot
Flasche: 750 ml
Jahrgang: 2005
RP: 97
Palmer produziert zweifellos einen der interessantesten Weine von Margaux. Wenn Palmer eine großartige Ernte hat, ist kein anderer Left Bank Cru so aromatisch verführerisch in der Nase und am Gaumen. Das beeindruckende Schloss Palmer mit seinen Türmen liegt majestätisch an der Route du Vin (D2) in Bordeaux, mitten im kleinen Dorf Issan. Es ist ein Ort, der einen Fotostopp wert ist. Wichtiger für Weinliebhaber ist die Tatsache, dass das Schloss auch einen der besten Weine in Bordeaux produziert.
Palmer ist immer noch ein traditionell hergestellter Wein, und die beneidenswerte Erfolgsbilanz ist zweifellos auf eine Reihe von Faktoren zurückzuführen. Das Set (Traubenmischung) bei Palmer ist insofern einzigartig, als für die Weinherstellung ein sehr hoher Anteil Merlot (47 %) verwendet wird. Dieser hohe Anteil an Merlot ist zweifellos für den Reichtum, die Flexibilität und den großzügigen Charakter von Palmer's Pomerol verantwortlich. Sein umhüllender Duft ist jedoch im Wesentlichen Margaux. Palmer hat auch eine der längsten Mazerationszeiten (20–28 Tage), bei der die Traubenschalen mit dem Traubensaft in Kontakt kommen. Dies erklärt die satte Farbe, den hervorragenden Extrakt und die reichlichen Tannine, die in den meisten Palmer-Jahrgängen zu finden sind. Schließlich handelt es sich um ein Anwesen, dessen Besitzer sich strikt gegen die Filterung ihres Weins aussprechen.