Region: Pauillac, Bordeaux, Frankreich
Trauben: Cabernet Sauvignon/Merlot
Flasche: 750 ml
Jahrgang: 2015
RP: 97
WIR: 98
JS: 95
AG: 97
Großartige Ernte 2015, hervorragende Bedingungen, Trauben mit hohem Zuckergehalt, aber ohne Überschuss. Das Château Pichon Baron hatte alles, um einen großartigen Wein herzustellen. In diesem Jahr behielt das Anwesen 77 % Cabernet Sauvignon und 23 % Merlot in seiner Mischung, Sorten, die zwischen dem 18. September und dem 9. Oktober geerntet wurden. Pichon Baron 2015 ist ein fruchtiger, saftiger und sehr süßer Pauillac (mit präzisen Aromen), alles in absoluter Frische. Wie jeder großartige Wein mit einem großartigen Terroir, der sich in einer großartigen Ernte ausdrückt, mag der Pichon Baron 2015 vom Geruch her zurückhaltend wirken, weil er dicht und konzentriert ist. Andererseits offenbart der Shake viel aromatische Reinheit, dominiert von Brombeere, Crème de Cassis und frischer Lakritze. Der Eintritt in den Mund ist erfrischend mit guter Säureunterstützung. Der mittlere Gaumen ist sehr elegant und zeichnet sich sowohl durch Saftigkeit (dichte, aber feine Tannine) als auch durch eine cremige Hülle aus, die die Tannine zivilisiert. Der Wein hat Länge, Präzision und Geradlinigkeit. Eine vermeintliche Aristokratie! Ein großer Erfolg!