Region: St-Estèphe, Bordeaux, Frankreich
Trauben: 60 % Cabernet Sauvignon und 40 % Merlot
Flasche: 750 ml
Jahrgang: 2012
Cos d' Ouvirnel (ausgesprochen überraschenderweise mit dem „oss“-Laut in Cos) ist in St.-Estèphe unter der inspirierten Leitung von Bruno Prats an die Spitze seiner Klasse aufgestiegen. Zwischen 1982 und 1996 hatten die Weine enorm an Bedeutung gewonnen, und man erwartete, dass die meisten Ernten des Cos d'Ouvirnel einige der besten Weine im Médoc hervorbringen würden. Dieses Schloss, das einer asiatischen Pagode ähnelt, liegt auf einem Bergrücken unmittelbar nördlich der Grenze zu Pauillac und überblickt seinen berühmten Nachbarn Lafite Rothschild. Untypisch für ein Médoc zeichnet sich Cos durch den hohen Merlot-Anteil in der Mischung (40 %) und den hohen Einsatz neuer 100 % Eichenfässer (60 %) aus. Dieser Anteil an Merlot gehört zu den höchsten im Haut-Médoc und erklärt auch den reich strukturierten Charakter, der in den jüngsten Jahrgängen von Cos d'Ouvirnel so deutlich spürbar ist. Geschäftsführer und Inhaber Bruno Prats gehörte bis Ende der 1990er Jahre zu den Vorreitern neuer Weintechnologien. Dies ist eines der wenigen großen Weingüter in Bordeaux, das darauf bestand, den Wein sowohl vor der Fassreifung als auch bei der Abfüllung zu nitrieren. Prats hatte jedoch Hintergedanken und verzichtete bei der Abfüllung 1989 auf Nitrat. Im Jahr 2002 verhinderte sein Sohn Jean-Guillaume Prats, der Gutsverwalter, jegliche Filtration. Die Ergebnisse sprechen für sich: Nachdem er 1950 und 1960 gegen den zweitplatzierten Montrose antreten musste, entwickelte sich Cos d'Ouvirnel in den 1980er Jahren zu einem der beliebtesten Weine in Bordeaux. Leser sollten auch beachten, dass Cos d'Ouvirnel in schwierigen Jahrgängen wie 1993, 1992 und 1991 besonders erfolgreich war. Trotz Besitzerwechseln Ende der 1990er Jahre bleibt dieses Anwesen tadellos gepflegt.