Region: Pessac Léognan, Bordeaux, Frankreich
Trauben: Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc
Flasche: 750 ml
Jahrgang: 1990
RP: 98
Die Weinherstellung bei Haut-Brion wird von dem wortgewandten und eleganten Jean Delmas (einem der talentiertesten Weinverwalter der Welt) geleitet, der leidenschaftlich an heiße, kurze Gärung glaubt. Im Vergleich zu anderen Bordeaux-Weinen wird Haut-Brion lange Zeit (bis zu 30 Monate) in neuen Eichenfässern gelagert. Zusammen mit Château Margaux und Pavie ist es oft das letzte Schloss, das seine Weine in Flaschen abfüllt.
Es ist interessant festzustellen, dass Haut-Brion bei Blindverkostungen oft als der aromatischste, aber auch fortschrittlichste und leichteste aller „1. Crus “ erscheint . In Wahrheit täuscht der Wein und ist nicht einmal besonders brillant, sondern einfach anders, besonders wenn er zusammen mit den holzigeren, fleischigeren und tanninhaltigeren Weinen des Médoc sowie den sanfteren Weinen der Appellation Merlot am rechten Ufer verkostet wird. Trotz seiner frühen Reife hat er die Fähigkeit, sowohl an Stärke als auch an Textur zu gewinnen, und im Alter von 30 Jahren oder mehr haben die besten Ernten ein breiteres Verzehrfenster als jeder andere „ 1st Cru “ . Aromatisch ist eine großartige Ernte von Haut-Brion unübertroffen.