Region: Pessac Léognan, Bordeaux, Frankreich
Trauben: Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc
Flasche: 750 ml
Jahrgang: 1995
Man kann stichhaltig argumentieren, dass dieser „1o Cru “ der eleganteste und aromatisch komplexeste Wein der Welt ist. Seit den frühen 1980er Jahren war kein „ 1. Cru “ qualitativ so beständig und brillant wie Haut-Brion.
Haut-Brion liegt im geschäftigen Geschäftsviertel von Pessac und ist außerdem das einzige „ 1o Cru “, das einem Amerikaner gehört. Die Familie Dillon kaufte Haut-Brion 1935 in sehr schlechtem Zustand und investierte beträchtliche Summen in die Weinberge und Keller. Dieses charmante Anwesen ist heute eines der Markenzeichen von Graves.
Die Weinherstellung bei Haut-Brion wird von dem wortgewandten und eleganten Jean Delmas (einem der talentiertesten Weinverwalter der Welt) geleitet, der leidenschaftlich an heiße, kurze Gärung glaubt. Im Vergleich zu anderen Bordeaux-Weinen wird Haut-Brion lange Zeit (bis zu 30 Monate) in neuen Eichenfässern gelagert. Zusammen mit Château Margaux und Pavie ist es oft das letzte Schloss, das seine Weine in Flaschen abfüllt.
Ob Zufall oder nicht, die Qualität von Haut-Brion begann sich ab der Saison 1966-1974 zu erholen, als 1975 die Tochter des verstorbenen Douglas Dillon, Joan, Präsidentin des Unternehmens wurde. Nach dem Tod ihres ersten Mannes, Prinz Karl von Luxemburg, heiratete sie 1978 den Herzog von Mouchy. Zu diesem Zeitpunkt wurde die Menge der dem Bahans Haut-Brion zugeteilten Ernte erhöht, eine Praxis, die die Qualität unwiderlegbar verbesserte von Haut-Brion. Darüber hinaus scheint sie Jean Delmas freie Hand und die volle Verantwortung für die Verwaltung des Anwesens gegeben zu haben. Wie fast jeder in Bordeaux anerkennt, gilt Delmas weithin als einer der talentiertesten und erfahrensten Winzer/Verwalter Frankreichs, wenn nicht sogar der Welt. Seine außergewöhnliche und innovative Forschung zur Klonselektion ist in Frankreich beispiellos. Als in den 1980er-Jahren überreichliche Ernten aufkamen, begann Delmas, wie sein Amtskollege in Pomerol, Christian Moueix vom Château Pétrus, beim Schneiden der Weintrauben eine Auswahl zu treffen. Dies stellte zweifellos eine noch größere Konzentration und außergewöhnliche Qualität des Jahrgangs 1989 dar, der möglicherweise der attraktivste Haut-Brion seit 1959 und 1961 und eine moderne Legende ist.
Mit der Steigerung des Qualitätsniveaus von Haut-Brion seit 1975 hat sich auch die Qualität des zweiten Labels, Bahans Haut-Brion, weiterentwickelt. Dies ist heute einer der besten Zweitweine von Bordeaux, der in bestimmten Jahrgängen nur vom berühmten Zweitwein von Château Latour, Les Forts de Latour, übertroffen wird.
Der in Haut-Brion hergestellte Weißwein gilt weiterhin als der beste in der Region Graves. Auf Wunsch der Eigentümer wurde es jedoch nie klassifiziert, da die Produktion sehr gering ist. Laut Jean Delmas, der versucht hat, einen weißen Graves mit der opulenten Textur eines wunderbaren Montrachet herzustellen, gewinnt der Weißwein jedoch an Stärke. Die jüngsten Ernten wie 2001, 1998, 1994, 1989 und 1985 waren überraschende Weine von majestätischem Reichtum und Komplexität.