Herkunft: Japan
Brennerei: Chichibu
Größe: 700 ml
Sorte: Single Malt
Abschluss: 63,5 %
Im Jahr 2007 begann Ichiro Akuto, Enkel des Gründers der Hanyu-Brennerei, mit dem Bau der Chichibu-Brennerei ein neues Kapitel in der japanischen Whisky-Geschichte. Die Produktion liegt in der Präfektur Saitama, etwa 70 km nordwestlich von Tokio, und begann im Februar 2008. Zur Ausrüstung gehören eine kleine Mühle, ein Maischbottich, Waschanlagen aus japanischer Eiche (Mizunara) und zwei kleine Destillierapparate aus Kupfer, hergestellt von Forsyths of Rothes. Schottland. Es werden verschiedene Arten von Fässern verwendet, darunter Bourbonfässer, Sherryfässer und Fässer, die alle im traditionellen Lagerhaus im Dunnage-Stil gereift sind. Dank der Chichibu-Umgebung werden die Whiskys nicht kältefiltriert und sind nicht gefärbt.“
Weltweit wurden nur 182 Flaschen hergestellt!