Region: Napa Valley, Kalifornien, USA
Trauben: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Carmenere und Petit Verdot
Flasche: 750 ml
Jahrgang: 2019
Quintessa, der ikonische Rotwein aus dem Napa Valley, ist eine Cabernet-Sauvignon-Mischung aus Weinbergen im Herzen des Bezirks Rutherford Bench. Das Anwesen wird mit biologischen und biodynamischen Techniken bewirtschaftet und jedes Jahr wird eine tiefere Verbindung zwischen den Böden und dem Terroir hergestellt und das Anwesen ganzheitlich interpretiert.
Der Wein ist eine Mischung, die einige oder alle der fünf auf dem Grundstück angebauten Sorten enthalten kann: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot und Carmenere. Die Früchte jedes einzelnen Quintessa-Blocks werden geerntet, sortiert und dann durch Schwerkraft in Gärtanks aus Eichenholz oder Edelstahl gefüllt. Sobald die Gärung und Mazeration abgeschlossen sind, reift jeder Weinblock separat bis zu zwei Jahre in französischen Eichenfässern. Nach der Reifung werden die Komponenten zusammengebracht und die endgültige Mischung entsteht.
Dies ist die neueste Version aus dem Jahr 2019. Es ist eine Mischung aus 91 % Cabernet Sauvignon, 4 % Cabernet Franc, 2 % Merlot, 2 % Carmenere und 1 % Petit Verdot, die 22 Monate in 60 % neuen französischen Eichenfässern gereift ist.
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