Region: St. Julien, Bordeaux, Frankreich
Flasche: 750 ml
Jahrgang: 1989
Dieser Wein ist für seine Eleganz und Ausgewogenheit bekannt, die charakteristisch für die Appellation Saint-Julien sind. Das Jahr 1989 war in der Region besonders günstig und führte zu qualitativ hochwertigen Weinen.
Bei der Verkostung hat der Chateau Beychevelle 1989 eine tiefe rubinrote Farbe mit etwas Alterung an den Rändern, was auf seine Reife hinweist. In der Nase offenbart er komplexe Aromen von reifen schwarzen Früchten wie Pflaume und Cassis, gemischt mit Noten von Tabak, Zedernholz und einer leichten Gewürznote. Mit der Zeit können erdige und ledrige Nuancen entstehen, die typisch für gut gereifte Weine aus der Region sind.
Im Mund ist der Wein voll und seidig, mit gut integrierten Tanninen und ausgewogener Säure. Der Geschmack spiegelt das Aroma wider, mit einer reichen Palette reifer Früchte und einem Hintergrund aus holzigen und würzigen Noten. Der Abgang ist lang und anhaltend und hinterlässt einen Eindruck von Eleganz und Raffinesse.
Dieser Wein ist ein klassisches Beispiel für Bordeaux und repräsentiert die Qualität und den Stil von Saint-Julien. Seine Alterungsfähigkeit ist bemerkenswert und im Jahr 2023 befindet er sich an einem guten Reifepunkt, obwohl er sich durch die Lagerung in einem geeigneten Keller weiterentwickeln und überraschen kann. Er passt ideal zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.