Região: St. Emillion, Bordeaux, França
Uvas: Merlot/Cabernet Franc
Garrafa: 750ml
Safra: 2012
RP: 96
O Château Ausone 2012 é uma expressão notável da região de Saint-Émilion, Bordeaux, apresentando-se como um vinho de distinção e elegância. Nesta safra, o Ausone revela uma personalidade única, combinando equilíbrio, complexidade e uma promissora capacidade de envelhecimento.
Visualmente, exibe uma cor rubi profunda e convidativa, refletindo a concentração e vitalidade das uvas. O aroma é uma sinfonia cativante de frutas negras maduras, como amoras e cassis, harmonizadas com notas sutis de especiarias, tabaco e um toque delicado de baunilha proveniente do envelhecimento cuidadoso em barricas de carvalho.
No paladar, o Ausone 2012 destaca-se pela sua estrutura refinada. Os taninos, embora presentes, são sedosos, proporcionando uma experiência aveludada e sofisticada. A acidez equilibrada realça a complexidade dos sabores, que evoluem desde frutas intensas até nuances terrosas e uma mineralidade subtil. O final é prolongado, deixando uma impressão de elegância duradoura.
O envelhecimento meticuloso desempenhou um papel crucial na formação da personalidade distinta do Ausone 2012, permitindo uma integração suave de todos os elementos e promovendo uma evolução graciosa ao longo do tempo.