Region: Burgund, Frankreich
Trauben: Pinot Noir
Flasche: 750 ml
Ernte: 2020
Die Domaine des Epeneaux verdankt ihren Namen dem Clos des Epeneaux, einem fünf Hektar großen Grundstück, das 1828 in das Familienerbe des Grafen Armand überging. Heute erstreckt sich das Anwesen über eine Fläche von 7,5 Hektar und ist der Produktion verpflichtet Weine, die ein getreuer Ausdruck des Terroirs sind. Ohne die Tatsache aus den Augen zu verlieren, dass Wein zuallererst im Weinberg entsteht, konzentriert sich die Betrachtung im Wesentlichen auf die Pflanze und den Boden. Das Unternehmen ist auf die Optimierung der Qualität des Terroirs bedacht und verzichtet auf den Einsatz von Herbiziden. Ebenso werden im Pflanzenschutz keine synthetischen Moleküle eingesetzt. Der Mondzyklus ist seit 2001 auch Teil des Arbeitsrhythmus des Weinbergs und der Kellerei. All diese Verpflichtungen ermöglichen es uns, Weine mit größerer Präzision und Mineralität zu erhalten.