Region: Piemont, Italien
Trauben: Nebbiolo
Flasche: 750 ml
Ernte: 2000
WS: 100
Domenico Clerico ist ein kleiner, hochwertiger Produzent in der Nähe von Monforte d'Alba im Piemont . Es ist vor allem für die reichhaltigen, aromatischen Weine aus einem einzigen Weinberg in der Region bekannt Barolo-Bezeichnung.
Die Barolo-Linie wird von Percristina angeführt, die auf einer 1,7 Hektar großen Parzelle Mosconi Cru reift und 36 Monate in französischen Fässern und dann 24 Monate in slawonischen Eichenfässern reift.
Die Weinherstellung hat sich im Laufe der Jahre weiterentwickelt und Domenico Clerico passt nicht unbedingt in das modernistische oder traditionelle Lager. Entscheidungen über die Verwendung von Fässern oder großen Fässern wurden in der Vergangenheit zumindest teilweise unter pragmatischen Gesichtspunkten hinsichtlich der Verfügbarkeit und der einfachen Handhabung getroffen. Die große Änderung bestand darin, die Mazerationsdauer von fünf auf acht Tage auf durchschnittlich 18 Tage zu verlängern.
Die Ansätze im Weinberg sind vielleicht dogmatischer. Die Qualität der Rebe gilt als oberstes Gebot und die Erträge gehören zu den niedrigsten in der Region.
Der Betrieb des Anwesens in seiner heutigen Form begann im Jahr 1976, als Domenico das kleine, 5 Hektar große Grundstück seines Vaters übernahm, das die örtliche Genossenschaft belieferte. Im Laufe der Jahre hat er kleine Grundstücke in einigen der besten Lagen in Barolo hinzugefügt und besitzt nun eine Gesamtfläche von rund 21 Hektar (52 Acres).