Region: Rhone, Frankreich
Flasche: 750 ml
Ernte: 2020
Paul Jaboulet Aîné ist seit fast zwei Jahrhunderten Teil der Weinindustrie des Rhonetals , angefangen mit einem kleinen Grundstück in den Hermitage Hills , bevor es sich auf die gesamte Region ausdehnte. Heute umfasst es über 100 Hektar Weinberge, auf denen Weine aus der nördlichen und südlichen Rhône produziert werden, darunter Hermitage, Crozes-Eremitage , Chateauneuf du Pape , Condrieu und Cornas
Im Jahr 1834 begann Antonie Jaboulet in den Hügeln der Eremitage mit der Bewirtschaftung und Pflege der Weinberge, die künftigen Generationen als Basis dienen sollten. Nach seinem Tod ging der Besitz an seine Söhne Henri und Paul über – letzterer gab schließlich den Weinen und dem Unternehmen seinen Namen.
Die Trauben für diesen 100 % Syrah stammen aus den besten Terroirs, zu denen das Unternehmen Zugang hat, darunter die berühmten Weinberge Les Bessards, Le Méal und Les Rocoules. Es gibt auch einen weißen La Chapelle aus einer Mischung von Marsanne und Rousanne , exklusiv vom Weingut Les Rocoules.
Das Weingut produziert auch den seltenen Chevalier de Stérimberg Hermitage Blanc mit 70 % Marsanne und 30 % Roussanne.