Region: Dão, Portugal
Flasche: 750 ml
Jahrgang: 2011
RP: 94
Die Ernte 2011 war in Portugal außergewöhnlich
Interessante Tatsache: Dies ist das einzige Weingut, das über ein eigenes MICHELIN-STERNEN-Restaurant verfügt, und die Weine, die im Restaurant serviert werden, sind ausschließlich die Weine, die sie im Weingut produzieren
Testergebnisse:
Komplexes, tiefes Aroma. Reife Früchte, Tabak und leichte Blumen. Dicht
und komplex im Mund mit sehr integrierten und eleganten Tanninen.
Wein machen
Dieser Wein wird nach der Gärung bei kontrollierter Temperatur gewonnen
Bewahren Sie die gesamte aromatische Eleganz in Holzfässern und Edelstahltanks
für 20 Tage. Der Wein durchläuft die malolaktische Gärung in Eichenfässern
Französisch und anschließendes 18-monatiges Praktikum zur Vertiefung Ihrer Kenntnisse
Struktur und Komplexität.