Region: Napa Valley, Kalifornien. USA
Trauben: Cabernet Sauvignon
Flasche: 750 ml
Jahrgang: 2006
RP: 100
Der 2006 Beckstoffer To-Kalon CCS Cabernet Sauvignon ist absolute Cabernet Sauvignon-Perfektion. Außergewöhnliche Kraft, Frucht- und Dufttiefe (nicht unähnlich seinen Geschwistern) sowie monumentale Perfektion, Fülle und ein erstaunlicher Abgang sind legendär. Auch hier dominieren Creme de Cassis, Graphit, Espresso, Brombeeren, Schokolade und ein dezenter Hintergrund aus neuer Eiche. Wie ich letztes Jahr schrieb, ist dies ein faszinierendes Portfolio von 100 % Cabernet Sauvignons, alle von Weinbergen im Besitz von Beckstoffer, darunter To-Kalon Vineyard in Oakville, und ein Wein vom George III Vineyard in Rutherford. Alle Weine reifen in 100 % neuer französischer Eiche, normalerweise einer Kombination aus Darnajou- und Taransaud-Fässern, wobei für T6, CCS, Old Sparky und Schrader ein höherer Anteil Darnajou verwendet wird. Die verschiedenen Abfüllungen basieren im Wesentlichen auf bestimmten Blöcken und/oder bestimmten Klonen des Cabernet Sauvignon.