Região: Toscana, Itália
Uvas: Cabernet Sauvignon/Cabernet Franc/Sangiovese
Garrafa: 750ml
Safra: 2017
Solaia é um vinhedo de 10 ha voltado para o sudoeste na Toscana, a uma altitude de 350 a 400 metros, localizado na província de Tignanello. Como Tignanello, Solaia é obra de Piero Antinori, cuja família está na origem da fama mundial da Toscana, graças em particular a Sassicaia e Ornellaia. Ao contrário de Tignanello, Solaia tem mais Cabernet do que Sangiovese. Mas este Cabernet toscano se destaca de sua contraparte de Bordeaux; a safra de 1997 foi eleita o melhor vinho do mundo pela Wine Spectator. Este vinho é produzido apenas em anos excepcionais e é objecto dos mais atentos cuidados. Termina a fermentação em barricas de carvalho francês, é loteado e envelhece em barricas durante um ano. Com uma cor vermelho rubi intensa, apresenta um nariz mentolado, delicado e muito expressivo.