Região: Brunello di Montalcino, Toscana, Itália
Uvas: Sangiovese
Garrafa: 3x750ml
Safra: 1997
É um fenômeno raro que um vinho possa traçar suas origens até um único homem. No entanto, Brunello di Montalcino deve sua existência a Ferrucio Biondi-Santi e sua fama à sua família. Agora na sétima geração de vinicultores, a família Biondi-Santi continua a produzir vinhos conhecidos por sua elegância e extraordinária longevidade. Localizada no coração de Montalcino, a propriedade Tenuta Greppo se estende por 25 hectares de vinhedos em solos ricos em arenito e marga, perfeitos para o cultivo de Sangiovese Grosso. Defensores de uma rica herança enológica, a família continua a usar métodos tradicionais iniciados há mais de um século para destacar as características únicas de Brunello di Montalcino.
A partir de meados de 1800, Clemente Santi, escritor e cientista, estudou a qualidade das vinhas e da viticultura da Fazenda Greppo em Montalcino. Muito antes de se tornar uma prática padrão, Clemente escolheu se concentrar em vinhos tintos adequados para envelhecimento. As práticas de vinificação inovadoras de Clemente lhe renderam um reconhecimento considerável, incluindo um prêmio por seu “vinho tinto selecionado (Brunello) 1865” na Exposição Universal de 1867 em Paris.
Seguindo os passos do avô, Ferrucio Biondi continuou a fazer experiências nos vinhedos. Na verdade, Ferrucio tinha tanto orgulho do trabalho do avô que combinou os dois sobrenomes e se tornou Ferruccio Biondi-Santi. Ferrucio trabalhou duro para enfrentar os desafios colocados pelo oídio e a filoxera. De sua seleção massal de Sangiovese vêm os clones Brunello Biondi-Santi, ou BBS 11, agora muito famosos. Ferrucio também tomou a corajosa decisão de engarrafar um vinho 100% Sangiovese. Com este primeiro engarrafamento, deu-se início ao nascimento do moderno Brunello di Montalcino.
Após a morte de Ferrucio em 1917, seu filho Tancredi Biondi-Santi continuou a linha de sucessão e continuou a tradição familiar com cuidado meticuloso. Ele olhou para o passado para garantir o futuro, mantendo as velhas safras no porão. Desta forma, Biondi-Santi foi finalmente capaz de mostrar ao mundo como um Brunello di Montalcino pode ser complexo e de longa duração. Em 1966, Brunello di Montalcino tornou-se DOC e o governo italiano recorreu a Tancredi para ajudá-lo na redação do regulamento.
Tancredi elevou a adega a novos níveis, mas foi seu filho Franco quem ajudou a divulgar o potencial desta histórica vinícola no mercado global.
Hoje o filho de Franco, Jacopo, e seu filho, Tancredi, representam a sexta e a sétima geração que dão continuidade ao legado familiar.