Região: Priorat, Espanha
Uvas: Grenache
Garrafa: 750ml
Safra: 2019
RP: 98
O monovinho Quiñón de Valmira 2019 é feito com Garnacha (e 10% de outras castas tradicionais) cultivadas a 616 metros de altitude, fermentado com alguns cachos cheios com leveduras indígenas em balseiros de carvalho e amadurecido em fudres e bocoyes de carvalho durante 16 meses. Este é 'apenas' 13,5% de álcool (baixo para Garnacha), então perguntei a Palacios como este vinho pode ter tão baixo teor alcoólico em um ano tão quente e seco. Ele me explicou que os solos vermelhos têm apenas 20 centímetros de profundidade e, abaixo disso, são todos brancos. Esses solos de carbonato de cálcio são solos frios, e os vinhos também são claros e pouco alcoólicos, mas com sabores e aromas totalmente desenvolvidos. Os vinhos apresentam-se vivos, vibrantes e profundos, com sabores pungentes, uma fineza incrível, com os frutos vermelhos da Garnacha misturados com calcário que lhe conferem uma elegância e sabor incríveis, com um final quase salgado. Este tem mais fruta do que flores, diferente do 2018 mas com o mesmo nível de qualidade. Foi engarrafado em abril de 2021, tendo sido produzidas 3.914 garrafas