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Champagne SALON Blanc de Blancs le Mesnil 2012 caixa c/ 3 garrafas - Wine Broker Company
Champagne SALON Blanc de Blancs le Mesnil 2012 caixa c/ 3 garrafas - Wine Broker Company
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Champagne SALON Blanc de Blancs le Mesnil 2012 caixa c/ 3 garrafas

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Região: Champagne, França 
Garrafas: 3x750ml
Safra: 2012

Acompanha estojo de madeira original

A SAFRA

Inicialmente moderado, o inverno de 2012 liberou sua força total em fevereiro, com temperaturas congelantes de menos 10, mesmo menos 20C. Então Março veio como um cordeiro. Botões macios estavam começando a emergir, apenas para abril para trazer chuvas fortes com noites claras e, portanto, glaciais.
Uma onda de frio durante a floração não ajudou em nada, sem nem mesmo um raio de sol no offing. As videiras pareciam lamentáveis. E depois mais chuva, até julho. Muita chuva. As videiras não levá-lo gentilmente.
Agosto chegou finalmente, o mês mais quente do calendário, mas os primeiros dias foram bastante quentes: uma onda de calor! As videiras realmente tinha passado por tudo isso: muito molhado, então muito seco, uma escassez de uvas; o que a colheita traria? Começou em Le Mesnil em 17 de setembro.
A Mãe Natureza gosta de pregar peças. Nos tanques, um milagre estava acontecendo, um grande vin estava emergindo, com a dica de um sorriso – 'gotcha!' A safra tinha tudo o tempo todo: açúcares, acidez fina, potencial magnífico... a única coisa que restou para fazer agora, foi esperar. E veja os vignerons sorrirem mais uma vez.