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Vega Sicília Único 2011 - Wine Broker Company

Vega Sicília Único 2011

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Região: Castille-León, Ribera Del Duero, Espanha
Uvas: Tempranillo/Cabernet Sauvignon/Merlot
Garrafa: 750ml
Safra: 2011

RP: 96

O Único lançado em 2021, 10 anos após a colheita, é o Único 2011, selecionado entre 40 de seus 210 hectares de vinhedos. 2011 é uma safra concentrada e madura, e eles selecionaram 95% de Tinto Fino (Tempranillo) e 5% de Cabernet Sauvignon que foram resfriados em câmara fria por 24 horas antes de serem selecionados; os cachos e as uvas maceraram a 9 a 10 graus Celsius durante três a quatro dias, sendo a seguir inoculados com um pied de cuve para fermentar com remontagens. Malolactic foi em aço inoxidável, e o vinho foi submetido a um longo envelhecimento, 10 anos entre carvalho e garrafa, em barricas novas e usadas de carvalho francês e americano e em cubas de carvalho de 20.000 litros.