Região: Piemonte, Itália
Uvas: Nebbiolo
Garrafa: 750ml
Safra: 2017
Barbaresco Paje ' Roagna é produzido a partir de um dos vinhedos históricos de Barbaresco, o Paje'. Antes de serem vinificadas, as uvas passam por 2 seleções manuais, para verificar a perfeita integridade da fruta. durante cerca de dez dias, aplica-se então a antiga técnica de maceração com talas de touca submersa, que dura cerca de 2, 2 meses e meio. Neste ponto, o vinho amadurece em um barril de carvalho neutro por cerca de 5 anos. A produção de garrafas é muito limitada, com menos de 10.000 garrafas por safra. O número total de garrafas produzidas pode ser encontrado no rótulo.