Região: Napa Valley, Califórnia. USA
Uvas: Cabernet Sauvignon
Garrafa: 750ml
Safra: 2006
RP: 100
O 2006 Cabernet Sauvignon Beckstoffer To-Kalon CCS é a perfeição absoluta em Cabernet Sauvignon. Poder extraordinário, profundidade de fruta e perfume (não muito diferente de seus irmãos), bem como uma perfeição, riqueza monumental e um acabamento surpreendente são o material das lendas. Mais uma vez, as características dominantes são creme de cassis, grafite, café expresso, amoras, chocolate e um fundo sutil de carvalho novo. Como escrevi no ano passado, este é um portfólio fascinante de 100% Cabernet Sauvignons, todos eles de vinhedos de propriedade de Beckstoffer, incluindo o To-Kalon Vineyard em Oakville, e um vinho do George III Vineyard em Rutherford. Todos os vinhos são envelhecidos em carvalho francês 100% novo, geralmente uma combinação de barricas de Darnajou e Taransaud, com uma porcentagem maior de Darnajou usada para o T6, CCS, Old Sparky e Schrader. Os diferentes engarrafamentos são essencialmente baseados em blocos específicos e/ou clones específicos de Cabernet Sauvignon.