Região: Pessac Leognan, Bordeaux, França
Uvas: Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc
Garrafa: 750ml
Safra: 2014
Um forte argumento pode ser feito ao afirmar que este “1o Cru” é o vinho mais elegante e aromaticamente complexo do mundo. Desde o início de 1980, nenhum “1o Cru” tem sido tão consistente ou tão brilhante em termos de qualidade como o Haut-Brion.
Localizado no bairro comercial movimentado de Pessac, o Haut-Brion é também o único “1o Cru” a ser propriedade de um americano. A família Dillon comprou o Haut-Brion, em 1935, em muito mau estado e investiram somas consideráveis de dinheiro nas vinhas e nas adegas. Esta encantadora propriedade é agora uma das propriedades de marca de Graves.
A vinificação em Haut-Brion é gerida pelo articulado e elegante Jean Delmas (um dos administradores mais talentosos do mundo do vinho), que acredita fervorosamente numa quente, curta fermentação. Se compararmos com os outros vinhos de Bordéus, o Haut-Brion é mantido durante um longo tempo (até 30 meses) em barris novos de carvalho. Juntamente com o Château Margaux e Pavie, muitas vezes é o último château a engarrafar os seus vinhos.
Acompanhando o aumento do nível de qualidade do Haut-Brion, desde 1975, a qualidade do segundo rótulo, Bahans Haut-Brion, também tem evoluído. Este é agora um dos melhores segundos vinhos de Bordéus, superado em determinadas colheitas apenas pelo renomado segundo vinho do Château Latour, Les Forts de Latour.
O vinho branco feito em Haut-Brion continua a ser classificado como o melhor da região de Graves. No entanto, a pedido dos proprietários nunca foi classificado porque a produção é muito pequena. Contudo, de acordo com Jean Delmas, que tem procurado fazer um Graves branco com uma textura opulenta de um Montrachet prodigioso, o vinho branco tem ganho força. As colheitas recentes, como as 2001,1998, 1994, 1989, e 1985 foram vinhos surpreendentes, de uma riqueza majestosa e complexidade.
Numa nota pessoal, também devo acrescentar que, depois de mais de 30 anos de intensa degustação de tantos vinhos de Bordéus, a única mudança geral que tenho notado no meu gosto foi a maior afeição por Haut-Brion. O fumo, o mineral, a caixa de charuto, o caráter de groselha preta doce deste vinho, tem cada vez mais atraído o meu interesse enquanto estou a envelhecer e, como Jean Delmas, sem dúvida afirmou, também estou a ficar mais sábio.