Região: Pauillac, Bordeaux, França
Uvas: Cabernet Sauvignon/Merlot/Cabernet Franc/Petit Verdot
Garrafa: 750 ml
Safra: 1990
O Château Mouton Rothschild 1990 é um vinho tinto excepcional da região de Pauillac em Bordeaux, França, e é amplamente reconhecido como um dos grandes clássicos de Bordeaux. Este vinho faz parte dos prestigiados Premier Cru Classé na Classificação Oficial do Vinho de Bordeaux de 1855, e a vinícola tem uma história rica e uma reputação de produzir vinhos de qualidade inigualável.
A safra de 1990 em Bordeaux é considerada uma das melhores dos últimos tempos, caracterizada por um verão quente e seco que levou a uma colheita antecipada de uvas perfeitamente maduras. Essas condições ideais são refletidas na qualidade excepcional do Château Mouton Rothschild 1990.
O vinho é predominantemente feito de Cabernet Sauvignon, complementado por Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Esta combinação cria um perfil aromático complexo e uma estrutura tânica robusta, que é uma assinatura do Mouton Rothschild. O bouquet é rico e intensamente aromático, oferecendo notas de frutas negras maduras, como cassis e amoras, seguidas por camadas de especiarias, cedro, café e nuances de tabaco.
No paladar, o Château Mouton Rothschild 1990 exibe uma opulência notável, com uma concentração densa de sabores frutados que são equilibrados por taninos firmes, mas sedosos. A acidez é bem integrada, dando ao vinho uma frescura que sustenta sua complexidade. Os sabores evoluem no paladar, revelando notas de chocolate amargo, couro e uma ligeira mineralidade, conduzindo a um final persistente e elegante.
Com três décadas desde sua colheita, o Château Mouton Rothschild 1990 atingiu um excelente estágio de maturação, exibindo uma complexidade e uma profundidade que apenas os grandes vinhos alcançam com a idade. Contudo, ainda possui potencial de guarda, podendo evoluir e manter sua qualidade por mais anos, se armazenado corretamente.
Este vinho é não apenas uma bebida, mas uma obra de arte tanto em termos de sabor quanto em sua apresentação - cada garrafa de Mouton Rothschild é adornada com uma etiqueta desenhada por um artista famoso, com a safra de 1990 apresentando uma obra do pintor Francis Bacon. Este aspecto cultural e artístico adiciona uma dimensão extra à experiência de desfrutar um Château Mouton Rothschild.