Região: Barossa Valley, Austrália
Uvas: Cabernet Sauvignon
Garrafa: 750ml
Safra: 2019
RP: 97
Bin 707 é uma representação cabernet sauvignon perfeita de Penfolds ‘House Style’: fruta de sabor intenso; conclusão da fermentação e maturação em carvalho novo; expressão de uma compreensão de Penfolds de multi-vinhas, multi-regiões de fornecimento de fruta. O lote 707 foi vinificado pela primeira vez em 1964. O vinho não foi feito entre 1970 e 1975 (quando a fruta era dirigida a outros vinhos) nem em 1981, 1995, 2000, 2003, 2011 ou 2017 (quando fruta do estilo e qualidade exigidos não estava disponível). Encorpado e com potencial de adega comprovado, o Bin 707 mantém um lugar seguro entre as fileiras dos melhores cabernets da Austrália.