Região: Dão, Portugal
Garrafa: 750ml
Safra: 2011
RP: 94
A safra 2011 foi excepcional em Portugal
Curiosidade: Essa é a única vinícola que possui um restaurante ESTRELA MICHELIN da própria vinícola e os vinhos que servem no restaurante são exclusivamente os vinhos que produzem na vinícola
Notas de prova:
Aroma complexo, profundo. Fruta madura, tabaco e ligeiro floral. Denso
e complexo em boca com taninos muito integrados e elegantes.
Vinificação
Este vinho é obtidos após fermentação a temperatura controlada de modo a
preservar toda a elegância aromática, em balseiros de madeira e cuba de inox
durante 20 dias. O vinho faz a fermentação malolactica em barricas de carvalho
francês e consequente estágio durante 18 meses de forma a potenciar a sua
estrutura e complexidade.