Região: Bourgogne, França
Uvas: Chardonnay
Garrafa: 750 ml
Safra: 2020
Domaine de la Vougeraie é uma propriedade criada através da fusão de várias propriedades vinícolas adquiridas pela família Boisset na Côte d'Or da Borgonha. É um dos domínios mais novos da Borgonha, com a primeira safra sendo 1999. Hoje, as propriedades cobrem quase 40 hectares (98 acres) em 30 denominações diferentes em toda a região. A vinícola em si está localizada na vila de Premeaux, situada entre a Cote de Nuits, dominada por Pinot Noir, e a Cote de Beaune, dominada por Chardonnay
Domaine de la Vougeraie tem parcelas em seis grand cru, oito premier cru e 11 denominações de aldeia. As parcelas grand cru estão em Charmes Chambertin, Bonnes Mares Musigny, Clos de Vougeot, Crton le Clos de Roi e Corton Charlemagne. Domaine de la Vougeraie também tem um monopólio sobre o climat premier cru Cru de Vougeot Les Clos Blanc de Vougeot. Este pequeno local, que fica ao lado do Clos de Vougeot e é cercado por vinhedos de Pinot Noir por todos os lados, produz alguns dos vinhos brancos mais procurados da Borgonha. É plantado com Chardonnay e quantidades muito pequenas de Pinot Gris e Pinot Blanc, sobre solos de argila branca e lodo.
As uvas Chardonnay do domaine passam por uma prensagem suave antes de serem fermentadas em barris de carvalho francês principalmente neutros. O grand cru Corton-Charlemagne Le Charlemagne é tipicamente envelhecido em cerca de 50% de carvalho novo, enquanto os vinhos no nível da vila geralmente têm uma porcentagem muito menor de carvalho novo.
As uvas Pinot Noir são fermentadas com leveduras nativas e depois envelhecidas em carvalho francês, geralmente entre 12 e 18 meses. Uma vez que os vinhos tenham completado sua idade em barricas, eles são suavemente bombeados para tanques de aço inoxidável, onde são misturados e deixados em repouso. Os vinhos são então engarrafados sem filtração ou colagem.