Região: Rhône, França
Garrafa: 750ml
Safra: 2020
Paul Jaboulet Aîné faz parte da indústria vinícola do Vale do Rhône há quase dois séculos, começando com um pequeno terreno nas colinas de Hermitage, antes de se expandir por toda a região. Hoje, abrange mais de 100 hectares (250 acres) de vinhas, produzindo vinhos do norte e sul do Ródano, abrangendo Hermitage, Crozes Hermitage , Chateauneuf du Pape, Condrieu e Cornas
Em 1834, Antonie Jaboulet começou a trabalhar nas colinas de l'Hermitage, cultivando e cultivando as vinhas que serviriam de base para as gerações futuras. Com sua morte, a propriedade foi passada para seus filhos Henri e Paul – este último acabou dando seu nome aos vinhos e à empresa.
As uvas para este 100% Syrah vêm dos melhores terroirs aos quais a empresa tem acesso, incluindo os famosos vinhedos Les Bessards, Le Méal e Les Rocoules. Há também um La Chapelle branco feito de uma mistura de Marsanne e Rousanne, exclusivamente da propriedade Les Rocoules.
A vinícola também produz o raro Chevalier de Stérimberg Hermitage Blanc com 70% de Marsanne e 30% de Roussanne.