![Vega Sicília Único 2011 - Wine Broker Company](http://winebrokercompany.com/cdn/shop/files/vega-sicilia-unico-2011-castille-leon-ribera-del-duero-espanha-wine-broker-company-332574_{width}x.jpg?v=1722013684)
Região: Castille-León, Ribera Del Duero, Espanha
Uvas: Tempranillo/Cabernet Sauvignon/Merlot
Garrafa: 750ml
Safra: 2011
RP: 96
O Único lançado em 2021, 10 anos após a colheita, é o Único 2011, selecionado entre 40 de seus 210 hectares de vinhedos. 2011 é uma safra concentrada e madura, e eles selecionaram 95% de Tinto Fino (Tempranillo) e 5% de Cabernet Sauvignon que foram resfriados em câmara fria por 24 horas antes de serem selecionados; os cachos e as uvas maceraram a 9 a 10 graus Celsius durante três a quatro dias, sendo a seguir inoculados com um pied de cuve para fermentar com remontagens. Malolactic foi em aço inoxidável, e o vinho foi submetido a um longo envelhecimento, 10 anos entre carvalho e garrafa, em barricas novas e usadas de carvalho francês e americano e em cubas de carvalho de 20.000 litros.