Região: Margaux, Bordeaux, França
Uvas: 47% Merlot, 47% Cabernet Sauvignon e 6% Petit Verdot
Garrafa: 750ml
Safra: 1983
Palmer produz, sem dúvida, um dos vinhos mais interessantes de Margaux. Quando Palmer tem uma grande colheita, nenhum outro Cru da margem esquerda é tão aromaticamente sedutor no nariz e palato. Os preços aumentaram significativamente, reflectindo a demanda mundial insaciável por este vinho.
O impressionante chateau com torres de Palmer está majestosamente situado ao lado de Bordeaux’s Route du Vin (D2), no meio da pequena aldeia de Issan . É um local digno de parar para uma fotografia. Mais importante para os entusiastas do vinho é o fato de que o castelo também produz um dos melhores vinhos de Bordéus.
O castelo leva o nome de um general Inglês que serviu sob Wellington e chegou a Bordéus com o seu exército em 1814. Em seguida, ele comprou a propriedade, que era então chamada de Château de Gascq, e começou um extenso programa de aquisição de terras e vinhas para plantio. Em menos de 20 anos, a propriedade ficou conhecido como Chateâu Palmer. Infelizmente, Charles Palmer, que tanto fez para criar esta propriedade, viu a sua fortuna se dissipar, tornou-se falido, e foi forçado devido ao encerramento de um banco a sair do Château Palmer, no momento da sua morte, em 1836. A propriedade tem, desde 1939, sido detida por um consórcio envolvendo a família do falecido Peter A. Sichel, a família Mahler - Besse, e outros quatro participantes, o mais notável dos quais é Bertram Bouteiller, que administra dia- a- dia os assuntos de Palmer. Palmer pode ser tão profundo quanto qualquer outro dos1o Cru. Em colheitas como 2001, 2000,1999,1998,1996,1995,1989,1983,1975,1970,1967,1966, e 1961, pode ser melhor do que em muitos deles.
Enquanto Palmer é oficialmente 3o Cru, o vinho é vendido a um nível de preços entre o 1o e 2o Cru, refletindo, sem dúvida, o grande respeito que os retalhistas de Bordéus, importadores estrangeiros e os consumidores de todo o mundo tem para com este vinho.
Palmer ainda é um vinho feito tradicionalmente, e o histórico invejável de sucesso é, sem dúvida, atribuível a uma série de fatores. O conjunto (mistura de uvas) em Palmer é único na medida em que uma percentagem muito elevada de Merlot (47 %) é utilizada para a produção do vinho. Esta alta proporção de Merlot, é sem dúvida, responsável por Palmer’s Pomerol – como riqueza, flexibilidade e carácter generoso. No entanto, a sua fragrância envolvente é essencialmente Margaux. Palmer também tem um dos mais longos períodos de maceração (20-28 dias), no qual a casca da uva ficar em contato com o suco de uva. Isto explica a riqueza de cor, o excelente extrato e os abundantes taninos que são encontrados na maioria das colheitas de Palmer. Finalmente, esta é uma propriedade cujos proprietários permanecem inflexivelmente contra a filtração de seu vinho.
Palmer sempre fez o melhor vinho da denominação Margaux entre 1961 e 1977, mas o ressurgimento do Château Margaux, em 1978, que agora tomou o lugar no topo da hierarquia de Margaux, tem - no momento – Palmer do lado esquerdo com um segundo lugar, embora mais recentes performances de Palmer sugerem aspirações a 1o Cru. As significativas renovações na adega na década de 1990 e a introdução de um segundo vinho têm resultado em ainda melhores vinhos em Palmer.
O estilo de vinho de Palmer é caracterizado por uma fragrância sensacional e bouquet. Eu sempre senti que as grandes colheitas de Palmer muitas vezes podem ser identificadas em provas cegas apenas pelo seu cheiro. O bouquet tem a riqueza frutada de um grande Pomerol mas a complexidade e o carácter de um Margaux. A textura do vinho é rica, muitas vezes suave, e exuberante, mas sempre profundamente frutado e concentrado.